Che cosa faremo senz'acqua?

Nell'Europa del sud cade spesso poca pioggia. Le estati lì sono lunghe e molto calde. Nel 2022 il grande fiume Po in Italia aveva pochissima acqua. In Spagna e in Portogallo molti laghi erano quasi vuoti.

Nel mondo l'agricoltura consuma la maggior parte dell'acqua. Circa il 70 per cento dell'acqua va nei campi. Il riso, il cotone e l'avocado hanno bisogno di moltissima acqua. Ma queste piante spesso crescono proprio in zone secche e calde.

Quando non piove, gli agricoltori usano l'acqua sotto terra. Ma quest'acqua si rinnova molto lentamente. In molti paesi c'è sempre meno acqua sotto terra. A Città del Messico il terreno sprofonda lentamente, perché sotto la città manca l'acqua.

Alcuni paesi, per esempio Israele e l'Arabia Saudita, producono acqua potabile dal mare. Ma questo richiede molta energia e molti soldi. Ognuno di noi può risparmiare acqua a casa. Un chilo di carne bovina richiede migliaia di litri d'acqua.