Çfarë do të bëjmë pa ujë?

Në Evropën Jugore shpesh bie pak shi. Verat atje janë të gjata dhe shumë të nxehta. Në vitin 2022 lumi i madh Po në Itali kishte shumë pak ujë. Në Spanjë dhe Portugali shumë liqene ishin pothuajse bosh.

Bujqësia konsumon sasinë më të madhe të ujit në botë. Rreth 70 për qind e ujit shkon në ara. Orizi, pambuku dhe avokadot kërkojnë veçanërisht shumë ujë. Por ato shpesh rriten pikërisht në zona të thata dhe të ngrohta.

Kur nuk bie shi, fermerët përdorin ujin nëntokësor. Por ky ujë përtërihet shumë ngadalë. Në shumë vende ka gjithnjë e më pak ujë nëntokësor. Në Qytetin e Meksikës toka po fundoset ngadalë, sepse nën qytet nuk ka ujë.

Disa vende, për shembull Izraeli dhe Arabia Saudite, prodhojnë ujë të pijshëm nga deti. Por kjo kërkon shumë energji dhe para. Secili prej nesh mund të kursejë ujë në shtëpi. Një kilogram mish viçi kërkon mijëra litra ujë.